Stamppot Boerenkool met zeekraal en gebakken grote garnalen

Boerenkool klinkt zo… boers. Je krijgt al snel associaties van een grote pan op tafel waar met een grote opscheplepel stamppot op je bord wordt gekwakt. Toch kan ook boerenkoolstamppot…

Janneke Vreugdenhil over BioBudget

15/122015

Nieuws

Janneke Vreugdenhil in het NRC over BioBudget: ‘Feit is dat ze in haar boek aardige oplossingen geeft voor een klein budget. Zo is er een lijstje waarin ze aangeeft hoe je dure producten kunt vervangen door goedkopere. Krokante broodkruimels met rozemarijn in plaats van pijnboompitten´ Lees meer! 

BioBudget Chef-koks: Natasja Oehlen | Karlijn Kraan | Tanja van den Berge | Angélique Schmeinck | Annette van Ruitenburg | Alain Passard | Michiel Bussink | Arjan Smit, De Pronckheer | Puck Kerkhoven | Marion Pluimes | zuskookt biologische catering | Sonja Zonneveld: Sei-jin | Lisette Bossert | Irene van Gent | Yvette van Boven | Jonathan Karpathios: Vork & Mes | Hagedis | Jonnie Boer, De Librije | Irma Holtkamp, MLTD | Femke van den Heuvel: Vlam In de Pan | Geert Burema, restaurant Merkelbach | Jet Eikelboom | Nathan Vermunt & Pety Breugem: restaurant Karakter | Arnold Meulenbeld: restaurant Deeg | Eef en Lien | Nina Brenjo, Nina’s Kitchen | Désiree Vegter, De Bonte Tafel | Antonio Carluccio | Eric van Veluwen |

020design | Kim Ravers, Custom HeArtWork | Studio Bicker |