Frittate met courgette en oude kaas en een zoetzuur van prei

De meeste mensen denken bij ‘prei’ nou niet zo snel aan zoetzuur. Gelukkig doet chef Lisette Bossert dat wel want deze zoetzuur van prei gaat geweldig bij haar fritatte met…

Boerenkool, nog even zonder worst

21/072014

Nieuws

Je moet er vast nog niet aan denken om het met rookworst te eten, maar je moet nu de boerenkool al zaaien om het in de winter op tafel te krijgen. Hoe je bio boerenkool teelt? Lees het hier!

BioBudget Chef-koks: Angélique Schmeinck | Annette van Ruitenburg | Alain Passard | Michiel Bussink | Arjan Smit, De Pronckheer | Puck Kerkhoven | Marion Pluimes | zuskookt biologische catering | Sonja Zonneveld: Sei-jin | Lisette Bossert | Irene van Gent | Yvette van Boven | Jonathan Karpathios: Vork & Mes | Hagedis | Jonnie Boer, De Librije | Irma Holtkamp, MLTD | Femke van den Heuvel: Vlam In de Pan | Geert Burema, restaurant Merkelbach | Jet Eikelboom | Nathan Vermunt & Pety Breugem: restaurant Karakter | Arnold Meulenbeld: restaurant Deeg | Eef en Lien | Nina Brenjo, Nina’s Kitchen | Désiree Vegter, De Bonte Tafel | Antonio Carluccio | Eric van Veluwen |

020design | Kim Ravers, Custom HeArtWork | Studio Bicker |