De kleine vegetariër

Ik heb in mijn leven best wat spannende dingen meegemaakt: ben in een overvolle bus ingeklemd tussen rijstzakken, mensen en kippen bijna een ravijn in gestort, heb op een haar na op een landmijn gestaan in Laos, ben door het ijs gezakt… Maar niets maar dan ook niets is indrukwekkend dan het krijgen van kinderen. Dat zullen veel ouders het met me eens zijn.

Ineens ben je verantwoordelijk voor zo’n hulpeloos wezentje. Op vele facetten een uitdaging maar zeker ook op gebied van voeding. De eerste tijd leeft je kind van (moeder)melk maar daarna… Je wordt er mee om de oren geslagen wat gezond is (en wat niet). En wat als je van dat pad wil afstappen. Bijvoorbeeld als je jouw kind vegetarisch wil laten eten…

Dan is het fijn om te lezen dat het prima kan! Diëtiste Marion Pluimes en Antoinette Hertsenberg schreven hier het boek De kleine vegetariër over. Het boek is al een tijd uit maar hierdoor niet minder handig. Zo staat er heldere informatie over wat een kind per leeftijdscategorie aan voedingsstoffen nodig heeft en hoe je gezond vegetarisch eet tijdens de zwangerschap. En de ruim 75 recepten bieden een behoorlijke dosis inspiratie. Leuk: veel recepten zijn door de wat oudere kinderen zelf te maken! Het boek is ook bedoeld voor ouders waarvan een kind ineens besluit geen vlees meer te willen of gezinnen die simpelweg wat minder vaak vlees willen eten.

De wortel-gembersoep (op deze site iets anders dan in het boek) is bij ons een grote hit en de champignonpaté is haast sneller op dan geserveerd. De kleine vegetariër is een zeer waardevol boek voor ieder die wat meer wil weten over lekker vegetarisch koken voor / door en met kinderen

De kleine vegetarier kopen kan via de voorgaande link of bij de boekhandel.

de kleine vegetarier

BioBudget Chef-koks: Natasja Oehlen | Karlijn Kraan | Tanja van den Berge | Angélique Schmeinck | Annette van Ruitenburg | Alain Passard | Michiel Bussink | Arjan Smit, De Pronckheer | Puck Kerkhoven | Marion Pluimes | zuskookt biologische catering | Sonja Zonneveld: Sei-jin | Lisette Bossert | Irene van Gent | Yvette van Boven | Jonathan Karpathios: Vork & Mes | Hagedis | Jonnie Boer, De Librije | Irma Holtkamp, MLTD | Femke van den Heuvel: Vlam In de Pan | Geert Burema, restaurant Merkelbach | Jet Eikelboom | Nathan Vermunt & Pety Breugem: restaurant Karakter | Arnold Meulenbeld: restaurant Deeg | Eef en Lien | Nina Brenjo, Nina’s Kitchen | Désiree Vegter, De Bonte Tafel | Antonio Carluccio | Eric van Veluwen |

020design | Kim Ravers, Custom HeArtWork | Studio Bicker |