Seizoen herfst

Stamppot Boerenkool Kroketten

Wat te doen met dat restje stamppot? Vraag het Werner Drent, alias De Stamppotkoning, en hij zegt: Kroketten maken!   Voor dit recept wíl je gewoon boerenkoolstamppot overhouden. Dus heb…

Bubble and Squeak met Spitskool

De koolcampagnes in Noord-Holland zijn weer begonnen. Tractoren rijden af en aan over de landweggetjes met aanhangers afgeladen met grote metalen kratten vol kolen. De eerste witte kolen zijn al…

Hartige carrot cake

Recepten voor zoete carrot cake zijn er in overvloed maar goede recepten voor hartige carrot cakes zijn minder bekend. Gelukkig gaf chef Femke van den Heuvel zichzelf de uitdaging om…

Uienbroodtaart

Uien, iedereen gebruikt ze, maar ze spelen zelden een hoofdrol in de keuken. En dat terwijl ze zo lekker zijn, je hoeft maar een ui in wat olie te bakken…

Kleurige stamppot van wortel, rode kool en Chinese kool

Hoe kleurig stamppot kan zijn, laat meervoudig wereldkampioen stamppot-maken maar weer eens ziet met dit fraaie receptje. Een feest op je bord! En niet onbelangrijk, ook nog eens heel lekker…

terrine van brood, courgette en geitenkaas

Deze terrine van brood, courgette en geitenkaas is lekker als lunchgerecht of als licht hoofdgerecht. Makkelijk te maken en ook handig om de restjes van je kaas en tomatensaus weg…

Kapucijners op pompoenpuree met raapstelen en feta

Serveer de kapucijners op pompoenpuree met raapstelen en feta als hoofdgerecht met een lekker stuk vis of gemengde gebakken paddenstoelen. Ingrediënten voor vier: 500 pompoen 75 gram ui 3 tenen knoflook…

Kerstsalade van rode biet, spruitjes van de grill, pecan en geitenkaas

Deze waanzinnig lekkere (en gezonde) salade is heerlijk voor de kerstmaaltijd. Ook handig dat je de bietjes al een dag van te voren kunt maken want dat maakt deze salade…

Herfst-groentencurry met basmatirijst

Serveer deze heerlijk kruidige en herfstige curry met  rijst en een zoet zure sla van venkel Ingrediënten voor 5 personen: 200 gram wortel 200 gram pastinaak 200 gram bloemkool 200 gram…

zoet zure venkelsla met verse dille en venkelzaad

Weer eens een andere manier om venkel op het menu te zetten! Zoet-zure venkelsla met verse dille en venkelzaad. Heerlijk!  Tip! Deze venkelsalade gaat heerlijk met deze herfstige biobudget groentecurry met…