eet het seizoen

Knolselderij, de schoonheid zit van binnen

Schoonheid zit van binnen. En dit geldt zeker voor de knolselderij want laten we eerlijk zijn: deze groente is niet moeders mooiste. Maar behalve dat het een zeer biobudgetvriendelijke groente…

Eet je vis wijzer

Als we niet uitkijken zijn straks alle visjes op het droge, dan is de zee leeggevist. Naast dat sommige vissen steeds zeldzamer worden  kennen ook vissen hun seizoen. Zo is…

Juligenot

Deze maand eten we deze heerlijke groente van eigen bodem: (nieuwe oogst) aardappelen andijvie bleekselderij bloemkool bosui Chinese kool courgette doperwten ijsbergsla komkommer koolrabi kropsla lamsoren paksoi zomerpostelein prei raapjes…

Eet het seizoen, eet april

Deze maand vullen deze groenten van Nederlandse bodem weer heel biobudget de schappen: aardappelen, aardpeer, bieten (rode, gele, chioggia), Chinese kool, knolselderij, komkommer, koolraap, koolrabi, kliswortel, paksoi, paprika, pastinaak, prei,…

Raapstelen

De raapstelen liggen in de schappen dus het is lente! Nu is de tijd ervan te genieten want zodra de zomer begint is ‘t raapstelenseizoen alweer voorbij! In de volksmond…

Erwtensoep: duurzaam, goedkoop en heel gezond!

Erwtensoep is heel budget, heel duurzaam en heel gezond. Je gebruikt er goedkope seizoensingrediënten voor -die in Nederland groeien- en het heeft een hoogwaardig  eiwitgehalte. Vanwege het hoge verzadigingsgehalte en…

BBBiobudget in de Smaakmakend

Biobudget is in het eerste nummer van 2013 van de Smaakmakend volop aanwezig

De tien rijkste wintergroenten (waar je niet rijk voor hoeft te zijn)

Biobudget-leven hoeft niet zo moeilijk te zijn. Vooral niet in de winter. Want juist wintergroenten zijn vaak erg goedkoop en ook nog eens reuze gezond. Een portie spruitjes bijvoorbeeld, bevat…

Pompoen: goedkoop maar niet cheap

Herfst! Het pompoenseizoen is begonnen!  Pompoen is vezelrijk (goed voor de darmen) bevat vitamine C, calcium  en bètacaroteen (goed voor je ogen, huid en weerstand) en is heel biobudget! Omdat…

Pluk de dag en eet het seizoen

Op elke regel bestaat een uitzondering. Zo ook op ‘goedkoop is duurkoop’. Want biologisch eten volgens de seizoenen is een stuk voordeliger… en lekkerder. Lokale seizoensproducten worden in ideale omstandigheden…

12